去離子水和蒸餾水都是用于實驗室和工業生產中的高純水，蒸餾水多用于生活、醫藥行業和實驗室，去離子水多用于實驗室、化驗室，去離子水可以用蒸餾水代替。

去離子水和蒸餾水的區別

去離子水和蒸餾水都可以飲用，但它們在很多地方是不一樣的，本質上就存在較大的差別，而去離子水和蒸餾水的主要不同體現在兩個方面，分別是性質的不同、工藝的不同，千萬不要講去離子水當做蒸餾水，也不能將蒸餾水作為去離子水來使用。

1、性質不同

去離子水是指除去了呈離子形式雜質后的純水，應用離子交換樹脂去除水中的陰離子和陽離子，但水中仍然存在可溶性的有機物。可以污染離子交換柱從而降低其功效，去離子水存放后也容易引起細菌的繁殖。

蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是采用蒸餾水方法取得。同時，常飲蒸餾水就等于放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的5%的來源。

2、工藝不同

去離子水是通過離子交換樹脂除去水中的離子態雜質而得到的近于純凈的水，其生產裝置設計的合理與否直接關系到去離子水質量的好壞及運營的經濟性。去離子相對環保，自動化程度高，初期投入大，價格相對比較貴。

蒸餾水的制作是把源水煮沸后令其蒸發冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低，用于制作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發物質，也就隨著蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中。如對健康有害的酚類、苯化合物，甚至可蒸發的汞等。

蒸餾水是什么水

蒸餾水也就是我們所說的純凈水。

蒸餾水也就是我們所說的純凈水，純凈水就是純純的水，純的一點味道都沒有。

自然界中的水都不純凈，通常含有鈣、鎂、鐵等多種鹽，還含有機物、微生物、溶解的氣體（如二氧化碳）和懸浮物等。用蒸餾方法可以除去其中的不揮發組成。用蒸餾法，并配合以下一些措施，可以獲取質量較高的蒸餾水。

蒸餾水和純凈水的區別

1、含義不一樣

純凈水指的是不含雜質的水，是純潔、干凈沒有細菌的水。蒸餾水則是指經過蒸餾、冷凝操作的水。

2、制得方法的不同

純凈水可以通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得；而蒸餾水是通過蒸餾法以及配合一定的措施制得。

3、成分上的不同

純凈水中不含無機鹽等等，而蒸餾水中會含有部分無機鹽和有機物。

4、用途不一樣

蒸餾水在醫藥行業的作用是因為低滲作用；純凈水主要用來喝。