生活中，人們常說要多喝開水，所謂開水就是煮沸的水，水在加熱的過程中，當溫度到到一定的程度就會沸騰，這個溫度就是水的沸點，常壓下水的沸點通常被認為是100℃，當氣壓升高時，水的沸點也會升高。

水的沸點是多少

常壓下水的沸點通常被認為是100℃。在一個標準大氣壓（氣壓為一個標準大氣壓時，也就是101.375kPa）下水的沸點為：99.975℃。

水，化學式為H?O，是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。

水的沸點與什么有關

水的沸點與大氣壓和水中所含雜質兩個因素有關。

水的沸點是100度，這是大家最熟悉的基本常識了，但其實，這句話是有一個隱含的前提條件的，那就是：在一個標準大氣壓下（約為101.325千帕斯卡），純凈水的沸點為100攝氏度（后來國際上的溫度計量標準變更之后，水的沸點變成了99.974攝氏度）水的沸點與大氣壓高低成正比，即氣壓升高，水的沸點也升高，氣壓下降，水的沸點就跟著下降。

因此，在海拔幾千米的高山上，大氣壓力要比海平面低得多。而由于高山上的氣壓低，所以那里水的沸點溫度也低。曾有人做過測定，對于純凈的水來說，高度每升高300米，沸點溫度大約要下降1℃。所以，在高山上燒水，不到100℃就沸騰了。

水的沸點還受水中所含雜質的影響，水中含有溶質后，它的沸點要升高。

油的沸點高還是水沸點高

油的沸點比水的沸點高。

一般情況下油的沸點在250度左右，而在標準大氣壓下，水的冰點為0度，水的沸點為100度，在高壓下水的沸點水雖然會有所升高，但最高也只能達到120度左右。

在相同的大氣壓下，不同種類液體的沸點亦不相同。這是因為飽和汽壓和液體種類有關。在一定的溫度下，各種液體的飽和汽壓亦一定。例如，乙醚在20℃時飽和氣壓為5865.2帕（44厘米汞柱）低于大氣壓，溫度稍有升高，使乙醚的飽和汽壓與大氣壓強相等，將乙醚加熱到35℃即可沸騰。

熔點和沸點有哪些區別

熔點和沸點的區別如下。

1、兩者的溫度的測量方法不同（1）熔點的測量方法有毛細管法和微量熔點測定法。（2）沸點的測量方法有常量法（蒸餾法）和微量法（沸點管法）。

2、兩者的物質狀態變化不同（1）熔點是指物質從固態變為液態的溫度。（2）沸點是指物質從液態變為氣態的溫度。

3、兩者受壓力影響程度不同（1）熔點幾乎不受壓力影響。（2）沸點受壓力影響較大，沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。