袁枚這個名字，相信很多人都有印象。他正是《所見》的作者。這朗朗上口又言簡意賅，用短短20個字勾勒出一幅生動牧童景象的詩歌，正是袁枚“性靈說”的代表。

袁枚是哪個朝代的詩人

1、清代著名文學家。

2、袁枚于康熙五十五年三月二日 ，出生在錢塘，祖籍浙江慈溪。他天資聰穎，刻苦好學，少有才名，擅長寫詩文。20歲以前，袁枚一直在杭州讀書求學。乾隆三年秋，袁枚中舉，并于次年考取進士，被授庶吉士，入庶常館深造；24歲參加朝廷科考，獲二甲第五名中進士，朝考得大司寇尹繼善相助，選中翰林院庶吉士。

3、乾隆七年，袁枚27歲因散館考試不合格被外調做官，曾任沭陽、江寧、上元、溧水等地知縣。在各地為官時，他勤于政務、推行法制，不避權貴，頗有政績，前途一片光明。

4、袁枚不僅愛好美食，而且是在飲食文化史上，全面系統而深入地探討烹飪的技術理論問題的第一人。他撰寫的《隨園食單》在古代食書著述史上，集經驗、理論大成而又影響卓著，是歷史上當之無愧的飲食圣經之譽，代表了傳統食學發展的最高水準。

袁枚的代表作

1、《所見》

牧童騎黃牛，歌聲振林樾。

意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。

2、《馬嵬》

莫唱當年長恨歌，人間亦自有銀河。

石壕村里夫妻別，淚比長生殿上多。

3、《夜過借園見主人坐月下吹笛》

秋夜訪秋士，先聞水上音。

半天涼月色，一笛酒人心。

響遏碧云近，香傳紅藕深。

相逢清露下，流影濕衣襟。

4、《獨秀峰》

來龍去脈絕無有，突然一峰插南斗。

桂林山水奇八九，獨秀峰尤冠其首。

三百六級登其巔，一城煙水來眼前。

青山尚且直如弦，人生孤立何傷焉？

5、《十二月十五夜》

沉沉更鼓急，漸漸人聲絕。

吹燈窗更明，月照一天雪。

袁枚是美食家嗎

作為清代詩人兼美食家的袁枚，一生也是嘗遍天下各種美食，盡飽口福，在詩與美食中體會到了百味人生。因此他對于美食的制作和品鑒也有著獨特的見解，著作《隨園食單》一書，在書的第二單《戒單》中他提出了自己對于飲食弊端的看法。

《隨園食單》作為袁枚在美食方面集大成作，他所站立的角度自然也是一個頂峰，《戒單》在體現平民百姓的日常飲食弊端處，實則也暗含了對宮廷飲食的一些批判，好在清宮飲食也沒有條條對號入座，這其實從本質上也看得出袁枚對清廷菜的認可。